かぼちゃのシフォン♪♪
ふわんふわん～しっとりのシフォン♪♪
ほんのりかぼちゃの甘み✿
優しい味です♡
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったふわふわシフォンをアレンジ☆
第３弾!!
かぼちゃのシフォン♪♪
ふわんふわん～しっとりのシフォン♪♪
ほんのりかぼちゃの甘み✿
優しい味です♡
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったふわふわシフォンをアレンジ☆
第３弾!!
作り方
- 1
かぼちゃはチンして潰しておく。
(ホクホクかぼちゃの場合は牛乳でのばす。写真は牛乳なしです。) -
- 2
乾いたﾎﾞｰﾙに卵白を入れ、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立てる。途中で砂糖を３回に分けて加え、角がたつまでしっかりと!!
-
- 3
別のﾎﾞｰﾙに卵黄・砂糖・塩を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜ合わせる。
（ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰは洗わなくても大丈夫♪） -
- 4
そこへサラダ油と水を加えてさらに混ぜ合わせる。
-
- 5
①のかぼちゃを加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて振るい入れ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ちかえてさっくりと混ぜる。
-
- 7
そこへ②のﾒﾚﾝｹﾞを３回に分けて加え、そのつど泡を消さないようにさっくりと混ぜる。
-
- 8
全部混ぜるとこんなかんじです♪
混ぜ過ぎに注意。。 -
- 9
型に流しいれ、台に軽く打ちつけて空気を抜く。
-
- 10
１７０℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで４０分ほど焼く。
（残り１０分になったらｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせると焦げません♪） - 11
焼きあがったら、ｺｯﾌﾟなどの上に逆さまにして冷ます。
-
- 12
冷めたら型から外す。
すぐに食べない時は乾かないようにﾗｯﾌﾟなどをして冷蔵庫へ。 -
- 13
しっとりほわんほわん～生クリームやジャムとも合うと思います＾＾✿
-
コツ・ポイント
②のメレンゲはボールを傾けても落ちないくらいまでしっかり泡立ててください!!
⑥⑦は混ぜ過ぎないようにさっくりと(^_-)
お好みでシナモンを小１程度入れても…その場合は⑥の粉類と一緒に振るい入れてくださいね☆
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