炒地豆（ﾁｬｵﾁﾄｳ）じゃがいもの油炒め
momoco @momoco_cooking
シンプルな味付けだけど、とってもおいしいじゃがいもの油炒めに、我が家はカレー粉でアクセントをつけます。じゃがいもがしゃきしゃきしていてとってもおいしいですよ(^-;^)
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
炒地豆（ﾁｬｵﾁﾄｳ）じゃがいもの油炒め
シンプルな味付けだけど、とってもおいしいじゃがいもの油炒めに、我が家はカレー粉でアクセントをつけます。じゃがいもがしゃきしゃきしていてとってもおいしいですよ(^-;^)
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は塩こしょう（分量外）をし、フライパンにサラダ油小さじ２（分量外）で表面をさっと焼き、水1/2～1/3カップを注いで蒸し焼きにし、冷めてから糸切りにします。
-
- 2
じゃがいもは皮をむいて千切りにして水にさらします。水は数回かえ、20～30分程さらして水気を切ります。ピーマンとにんじんも千切りにします。
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- 3
熱したフライパンにサラダ油大さじ２（分量外）を入れ、じゃがいもとにんじんを炒めます。
-
- 4
じゃがいもとにんじんに半ば火が通ったら、鶏肉とピーマンを入れ、☆印の調味料で味付けをしてできあがりです。
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コツ・ポイント
じゃがいもの食感がごちそうなので、あまり炒め過ぎないように^^)b
つくれぽ
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