ボールにバターをいれ白っぽくなるまで練り、砂糖1/2を入れて、更に白っぽくなるまで練り、卵黄を入れ練り、生クリームと牛乳を少しづついれていく。

別のボールで卵白を砂糖1/2を２～３回に分けながら入れて、泡立てる。

１のボールに小麦粉を振るい入れ、オートミール・ちいさく潰したバナナを入れ、あわ立てた卵白の1/3を入れてサックリ混ぜる。

３のボールに残りの卵白を２回に分けて入れて、サックリ混ぜる。

焼き型に油を塗り、４の生地を入れて、１７０～１８０度に予熱したオーブンに入れて２５分くらい、様子を見ながら焼く。