キャベツを一口大の食べやすい大きさに切り、茹でるか柔らかくなるまでチンする。(オーブンレンジの蒸し機能を使っても○)

大きめのボウルに千切りにした大葉、水を切ったツナ、種を除いてペースト状にした梅、砂糖を入れて軽く混ぜ合わせる。

にのキャベツの水気を絞って加え、ゆかりを振りかけて、よく混ぜ合わせて完成です。