りんご入り金柑ジャム
mーladybird @cook_40047695
金柑のほろ苦さとりんごのシャキシャキ感が楽しめるジャムに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
きんかんを沢山いただいたので、ジャムにしてみました。
りんご入り金柑ジャム
金柑のほろ苦さとりんごのシャキシャキ感が楽しめるジャムに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
きんかんを沢山いただいたので、ジャムにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
保存ビン＆フタを熱湯消毒しておきます。
- 2
金柑は、よく水洗いをします。水気を切った金柑を縦半分に切って軽くつまみ種を取り除いてから薄くスライスします。
- 3
りんごは、皮と種を取り除いてから薄いイチョウ切りにします。
- 4
ステンレス鍋に２・３と分量の砂糖を入れ、全体にからませてしばらく置きます。（少し水分が出てくるまで）
- 5
水分が出てきたら火をつけ、中火で混ぜながらコトコト煮ます。途中あくが出てきたら丁寧に取り除きます。
- 6
ある程度、トロミがついたらレモン汁を加えて出来上がり♪
- 7
熱いうちに保存ビン一杯にジャムを入れてフタをした後、
すぐにビンを逆さにする事によりビンを密閉することが出来ます。
コツ・ポイント
今回は、砂糖を３０％の割合で作ったので甘さ控えめになっています。甘さを重視する方は、砂糖の分量を増やして下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17547200
