焼いた鮭を用意。

もやしは、水でさっと洗いながら、手でつぶすように細かくします。

ゴマ油をひいた、フライパンでもやしをさっと炒めたら、おからをいれてよく混ぜます。

オイスターソースとテンメンジャンで味付けをし、手でほぐした鮭を入れて混ぜたら完成。