小さく　ちぎった酒粕をボウル入れます。そこへ牛乳を３分の１くらい加え沸騰しない程度にレンジで温めます。それをヘラで潰すように溶かしていきます。残りの牛乳も少しずつ加えダマにならないように混ぜます。

１に卵を加え混ぜます。

２にホットケーキミックスを入れ混ぜれば生地の完成です。

フライパンに油またはバターを敷き生地を焼いていきます。大変、焦げやすいので弱火で焼きます。蓋をする方が綺麗に焼けると思います。