ピーナッツ・スティック
クルクル、スティックパンは手に持ってかじってみて。
このレシピの生い立ち
油脂類の変わりに、ピーナッツバターを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備・・・生ピーナッツは軽くローストしておく。粒が大きい時は、少し砕いておく。
- 2
HBにピーナッツバター・ピーナッツ以外の材料をセットし、生地コースをスタート。
生地がある程度まとまったら、ピーナツバターを入れる。 - 3
２回目のコネが始まったら、[１]のローストしたピーナッツを入れる。
- 4
出来上がりのブザーがなったら、生地を取り出す。
１０分割し、ベンチタイム・・・２０分。 - 5
成形後、ホイロ・・・３５℃、４０分。
- 6
焼成・・・１９０℃予熱。１８０℃、１１～１２分。
コツ・ポイント
ピーナッツバターは、加糖・クリームタイプのものです。
（覚書）
小さな食パンにする場合｛パウンド型（７×１６×６㎝のもの２個）｝→焼成・・・１９０℃予熱。１９０℃、２３分。
つくれぽ
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