ポテト＆アボガドソースのパスタ
トゥルーシンデレラ @cook_40040282
パスタはガーリック醤油で和風な味付けに。アボガドソースはマヨと隠し味にわさびをいれて。
ちょっぴり大人の味です☆
このレシピの生い立ち
ポテトもアボガドも大好きなのでひと皿にまとめてみました。ポテトの代わりはキノコでも魚介類でもOKです。
ポテト＆アボガドソースのパスタ
パスタはガーリック醤油で和風な味付けに。アボガドソースはマヨと隠し味にわさびをいれて。
ちょっぴり大人の味です☆
このレシピの生い立ち
ポテトもアボガドも大好きなのでひと皿にまとめてみました。ポテトの代わりはキノコでも魚介類でもOKです。
作り方
- 1
具を作りながらタイミングを見て、湯に塩をいれパスタを茹でる。
- 2
じゃがいもを適当な大きさに切り、レンジで4分加熱し、固ゆで程度にする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、固ゆでしたじゃがいもを裏表焼き色がつくまで炒め、塩コショウをしておく。
-
- 4
種をとり4等分にし皮は手でするっとむく。
-
- 5
アボガドを荒くつぶし、マヨネーズ、わさび、しょうゆをいれてまぜ合せ、塩こしょうで味を整える。
-
- 6
オリーブオイルをひいたフライパンで茹で上がったパスタを炒める。醤油、日本酒、茹で汁適宜とゲミューゼで味を整える。
- 7
盛りつけはぽまかせ。
できあがり～♪ -
コツ・ポイント
テーマは和風！基本のアボガドソースができれば、具材は何でもいいと思います。パスタに日本酒？と思うと思いますがとてもマイルドになって一味違いますよ。是非お試しあれ♪
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