しいたけ、しめじ、きのこ類を食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油をあたためて１を入れ、しんなりするまでいためます。

器に２を盛り付け、玉ねぎピクルス（参考レシピからどうぞ）を好きなだけ乗せて出来上がり。