カボチャとさつまいものサラダ
ほっこり甘系も、たまにはね~
このレシピの生い立ち
給食メニューがチョット変身、我が家流。
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かぼちゃはレンジで加熱、サツマイモは、1,5~2cm位に切り水にさらしてから柔らかくなるまで煮る。
かぼちゃ、サツマイモ、レーズンを合わせ、マヨネーズ、塩、こしょうで調味し味を調える。
盛りつけたら炒ったスライスアーモンドをトッピング。
お好みで隠し味に砂糖ほんの少々を加えても。しっとり系が好きな方はマヨネーズを増やしてね。スライスチーズとパンにサンドしてもok。
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