味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん-レシピのメイン写真

味噌煮込みうどん

ドライブ大好き！ @cook_40047985

グツグツ煮込む土鍋のうどん。
稲荷神社初詣のイメージで、
おキツネさんが好きな油揚げと餅を入れました。
このレシピの生い立ち
寒いので温かい物が出したかったです。
油揚げ入り。

グツグツ煮込む土鍋のうどん。
稲荷神社初詣のイメージで、
おキツネさんが好きな油揚げと餅を入れました。
このレシピの生い立ち
寒いので温かい物が出したかったです。
油揚げ入り。

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グツグツ煮込む土鍋のうどん。
稲荷神社初詣のイメージで、
おキツネさんが好きな油揚げと餅を入れました。
このレシピの生い立ち
寒いので温かい物が出したかったです。
油揚げ入り。

グツグツ煮込む土鍋のうどん。
稲荷神社初詣のイメージで、
おキツネさんが好きな油揚げと餅を入れました。
このレシピの生い立ち
寒いので温かい物が出したかったです。
油揚げ入り。

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材料

2人前

うどん(乾麺) 2束
人参(あれば金時人参) 半本
大根 5cm程
白菜などの葉物野菜 40g
だし汁 700cc
赤味噌大さじ1～2
油揚げ 2
ゆで卵 1
焼いた餅 2個
長ネギ　小口切り好きなだけ
花かつお 1袋
好みで七味唐辛子

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作り方

1

土鍋に出汁を張って根菜類を水から柔らかくゆでる。
2

葉物野菜を入れて煮立ったら味噌を溶く。
3

うどんを土鍋に入れ、蓋をして煮込む。
4

卵、焼餅、油揚げ、
長ネギを入れて
大体具に味噌がまわったころに火を止めてそのまま食卓へ。
5

食卓で花がつおを散らす。
花かつおが
おどりますよ～♪

コツ・ポイント

乾麺のうどんは5割程度ゆでておく。

(例：10分でゆであがるうどんなら5分ゆでておく)

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ドライブ大好き！

ドライブ大好き！ @cook_40047985

2010/01/14 01:32に公開

初めてお味噌汁を作ったのは19の春でした。具はわかめと玉ねぎで作ったのを覚えています。

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