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味噌煮込みうどん
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味噌煮込みうどん-レシピのメイン写真

味噌煮込みうどん

ドライブ大好き!
ドライブ大好き! @cook_40047985

グツグツ煮込む土鍋のうどん。
稲荷神社初詣のイメージで、
おキツネさんが好きな油揚げと餅を入れました。
このレシピの生い立ち
寒いので温かい物が出したかったです。
油揚げ入り。

グツグツ煮込む土鍋のうどん。
稲荷神社初詣のイメージで、
おキツネさんが好きな油揚げと餅を入れました。
このレシピの生い立ち
寒いので温かい物が出したかったです。
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グツグツ煮込む土鍋のうどん。
稲荷神社初詣のイメージで、
おキツネさんが好きな油揚げと餅を入れました。
このレシピの生い立ち
寒いので温かい物が出したかったです。
油揚げ入り。

グツグツ煮込む土鍋のうどん。
稲荷神社初詣のイメージで、
おキツネさんが好きな油揚げと餅を入れました。
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寒いので温かい物が出したかったです。
油揚げ入り。

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材料

2人前
  1. うどん(乾麺) 2束
  2. 人参(あれば金時人参) 半本
  3. 大根 5cm程
  4. 白菜などの葉物野菜 40g
  5. だし汁 700cc
  6. 赤味噌 大さじ1~2
  7. 油揚げ 2
  8. ゆで卵 1
  9. 焼いた餅 2個
  10. 長ネギ 小口切り 好きなだけ
  11. 花かつお 1袋
  12. 好みで七味唐辛子
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作り方

  1. 1

    土鍋に出汁を張って根菜類を水から柔らかくゆでる。

  2. 2

    葉物野菜を入れて煮立ったら味噌を溶く。

  3. 3

    うどんを土鍋に入れ、蓋をして煮込む。

  4. 4

    卵、焼餅、油揚げ、
    長ネギを入れて
    大体具に味噌がまわったころに火を止めてそのまま食卓へ。

  5. 5

    食卓で花がつおを散らす。
    花かつおが
    おどりますよ~♪

コツ・ポイント

乾麺のうどんは5割程度ゆでておく。

(例:10分でゆであがるうどんなら5分ゆでておく)

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ドライブ大好き!
ドライブ大好き! @cook_40047985
2010/01/14 01:32に公開
初めてお味噌汁を作ったのは19の春でした。具はわかめと玉ねぎで作ったのを覚えています。
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