味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん-レシピのメイン写真

味噌煮込みうどん

ドライブ大好き！ @cook_40047985

グツグツ煮込む土鍋のうどん。
稲荷神社初詣のイメージで、
おキツネさんが好きな油揚げと餅を入れました。
このレシピの生い立ち
寒いので温かい物が出したかったです。
油揚げ入り。

グツグツ煮込む土鍋のうどん。
稲荷神社初詣のイメージで、
おキツネさんが好きな油揚げと餅を入れました。
このレシピの生い立ち
寒いので温かい物が出したかったです。
油揚げ入り。

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グツグツ煮込む土鍋のうどん。
稲荷神社初詣のイメージで、
おキツネさんが好きな油揚げと餅を入れました。
このレシピの生い立ち
寒いので温かい物が出したかったです。
油揚げ入り。

グツグツ煮込む土鍋のうどん。
稲荷神社初詣のイメージで、
おキツネさんが好きな油揚げと餅を入れました。
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寒いので温かい物が出したかったです。
油揚げ入り。

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材料

2人前

うどん(乾麺) 2束
人参(あれば金時人参) 半本
大根 5cm程
白菜などの葉物野菜 40g
だし汁 700cc
赤味噌大さじ1～2
油揚げ 2
ゆで卵 1
焼いた餅 2個
長ネギ　小口切り好きなだけ
花かつお 1袋
好みで七味唐辛子

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作り方

1

土鍋に出汁を張って根菜類を水から柔らかくゆでる。
2

葉物野菜を入れて煮立ったら味噌を溶く。
3

うどんを土鍋に入れ、蓋をして煮込む。
4

卵、焼餅、油揚げ、
長ネギを入れて
大体具に味噌がまわったころに火を止めてそのまま食卓へ。
5

食卓で花がつおを散らす。
花かつおが
おどりますよ～♪

コツ・ポイント

乾麺のうどんは5割程度ゆでておく。

(例：10分でゆであがるうどんなら5分ゆでておく)

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ドライブ大好き！

ドライブ大好き！ @cook_40047985

2010/01/14 01:32に公開

初めてお味噌汁を作ったのは19の春でした。具はわかめと玉ねぎで作ったのを覚えています。

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このレシピのキーワード

味噌煮込みうどん大根白菜ゆで卵にんじん京人参かつお節うどん油揚げ乾麺お餅赤みそ長ネギ

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