残りごはんとじゃがいものゆでた残り物と小麦粉と水を混ぜ合わせる。なるべく芋と米粒がつぶれるように。

ひき肉くらいのかたさになったらハンバーグのようにひらたくのばす。

フライパンにうす～～く油をのばして２でまるめたものを両面焼く。

電子レンジにしょうゆとさとうをかけて砂糖を少しとかしておく。

両面やけたら片面に砂糖醤油をぬる。数秒ひっくり返してしょうゆの面をこうばしくやく。

皿にもってできあがり。