キウイビネガーゼリー

Name: キウイビネガーゼリー
Yield: ちいさなゼリーカップ12個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キウイ 6個; 純米酢 50ｃｃ; 水 500ｃｃ; 寒天 4ｇ; 砂糖 200ｃｃ弱くらい; レモン汁 大さじ1くらい

mipon @cook_73782917

酢とキウイのビタミンＣで疲労回復☆酢の効果ですっきりサッパリデザートになりました。酢は控えめですが、食べ終わり頃に舌にピリピリっと酢が感じられます。
このレシピの生い立ち
ホテルのバイキングで酢の入ったゼリーをいただきました。それから一度作ってみたくって。道新ポケットブック2005/7のキウイビネガージュースをアレンジ。

キウイビネガーゼリー

mipon @cook_73782917

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材料

ちいさなゼリーカップ12個分

キウイ 6個
純米酢 50ｃｃ
水 500ｃｃ
寒天 4ｇ
砂糖 200ｃｃ弱くらい
レモン汁大さじ1くらい

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作り方

1

キウイの皮をむいてザク切りにし、酢を入れて、ミキサーにかける。滑らかさはお好みで。
2

鍋に水を入れてから、寒天を振り入れ、５分くらい置いて、寒天に水を含ませてから、火にかける。沸騰したら弱火にして２分。寒天がとけたら、砂糖を加えて煮とかす。
3

2の鍋に1を入れて、混ぜる。味を見て、甘みが足りないようなら、砂糖を加え、最後にレモン汁を加えて味を調える。