ちょい辛 豚の角煮丼（ねぎめし風）
ぴりっとした赤唐辛子の辛味とねぎの辛味で、
ちょっとくどいかなぁって思う豚の角煮もおいしく食べられちゃう♪
このレシピの生い立ち
一日目：純粋に豚の角煮。 二日目も前日の残り物。 “二日も豚の角煮かぁ～”なんて思ったことありませんか？？？ そこで味のしっかりしみ込んだ二日目の豚の角煮は・・・。 どんぶり飯に変身！！！
ちょい辛 豚の角煮丼（ねぎめし風）
ぴりっとした赤唐辛子の辛味とねぎの辛味で、
ちょっとくどいかなぁって思う豚の角煮もおいしく食べられちゃう♪
このレシピの生い立ち
一日目：純粋に豚の角煮。 二日目も前日の残り物。 “二日も豚の角煮かぁ～”なんて思ったことありませんか？？？ そこで味のしっかりしみ込んだ二日目の豚の角煮は・・・。 どんぶり飯に変身！！！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく１かけをスライス。
しょうが１／２かけをスライス。 - 2
鍋に豚バラを入れ表面に焼き色を付ける。
焼き色がついたら、豚バラがかぶるくらいの水と①のにんにく、しょうがを入れ、３０分～４０分弱火でことこと煮る。 - 3
②から豚バラだけを取り出し、煮汁は捨てる。
- 4
にんにく１かけを細切り。しょうが１／２かけを細切り。ねぎ１本を４ｃｍ程の小口切り。
- 5
鍋に④と★の材料を入れ、１時間半程弱火でことこと煮る。表面に浮いてきた油は捨ててＯＫ。 （味の微調整はお好みで！）
- 6
←ここまでで豚の角煮は完成～♪１日目はこのまま召し上がれ～☆【参考】写真は大根＆卵入り。
-
- 7
【豚の角煮２日目】ご飯はスイッチオン。ねぎ１本は輪切り。豚の角煮はもうちょっと食べやすい大きさに切る。
- 8
ご飯が炊けたら、ご飯に⑦のねぎ、角煮の煮汁（しょうがも含む）をお好みで混ぜる。
- 9
ねぎがしんなりしたらねぎご飯を盛り、その上に⑦の豚の角煮をのせる。豚角煮丼完成♪
コツ・ポイント
ねぎをご飯に混ぜる際、炊きたてのご飯、又は熱いくらいのご飯に混ぜてくださいね。“ねぎがしんなり”しないと、ねぎがから～いです。
【参考】赤唐辛子の代わりに六角を入れると、香りの強い角煮になります。一度お試し下さい♪
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