新ごぼう 揚げ甘辛醤油からめ
キティイママ @cook_40034130
新ごぼうを油で揚げて、作っておいた甘辛醤油のたれに漬けこみました。とっても簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーの新ごぼうのコーナーに紹介されていました。
作ってみたらとっても美味しかったので。
新ごぼう 揚げ甘辛醤油からめ
新ごぼうを油で揚げて、作っておいた甘辛醤油のたれに漬けこみました。とっても簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーの新ごぼうのコーナーに紹介されていました。
作ってみたらとっても美味しかったので。
作り方
- 1
ごぼうは、タワシなどで洗って４，５cmの長さに切る。
太いのは、２ツか４ツ割りにする。水にさらしてザルに取り、水気を取っておく。 - 2
鍋に、醤油、みりん、砂糖を入れ火にかける。砂糖が溶けるまで火にかける。そのまま冷ましておく。
-
- 3
１のごぼうの水気を良く取り、袋などに片栗粉を入れてまぶす。
天婦羅鍋に油を熱し、ごぼうを揚げる。 -
- 4
３で揚がったごぼうを２のたれに漬ける。
良く絡ませる。煎り胡麻も混ぜて、器に取る。 -
コツ・ポイント
新ごぼうは皮をこそげ取ったりせずにタワシでなどで洗って充分だと思います。
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れなぼうず -
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その他のレシピ
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