鰆のカレースープ仕立～葱・お豆腐と共に♡

Name: 鰆のカレースープ仕立～葱・お豆腐と共に♡
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰆の切り身 ２切れ; 白ねぎ １本; 豆腐 2/1丁; コンソメスープ ５００ｃｃ; カレー粉 小さじ2/1; 塩コショウ 少々; 酒 少々; オリーブオイル 大さじ2/1

yukateru226 @cook_40033588

春のお魚「鰆」を使ってスープ仕立のメインを作ってみました✿

白ねぎとお豆腐も一緒に入れて、ヘルシーにฺ(◡‿◡ฺ*)♡

カレー風味でお魚の臭みも取れて優しいお味に仕上がりました♫♬
このレシピの生い立ち
旬の鰆をあっさりとちょっぴり洋風にしたくて作りました♫♬

春のお魚「鰆」を使ってスープ仕立のメインを作ってみました✿

白ねぎとお豆腐も一緒に入れて、ヘルシーにฺ(◡‿◡ฺ*)♡

鰆のカレースープ仕立～葱・お豆腐と共に♡

yukateru226 @cook_40033588

春のお魚「鰆」を使ってスープ仕立のメインを作ってみました✿

白ねぎとお豆腐も一緒に入れて、ヘルシーにฺ(◡‿◡ฺ*)♡

春のお魚「鰆」を使ってスープ仕立のメインを作ってみました✿

白ねぎとお豆腐も一緒に入れて、ヘルシーにฺ(◡‿◡ฺ*)♡

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材料

２人分

鰆の切り身２切れ
白ねぎ１本
豆腐 2/1丁
コンソメスープ５００ｃｃ
カレー粉小さじ2/1
塩コショウ少々
酒少々
オリーブオイル大さじ2/1

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作り方

1

鰆は塩コショウ、酒を振ってしばらくおく。
ねぎは４ｃｍ程度の長さに切る。
2

鍋にオリーブオイルを熱し、ねぎを入れて、少し焦げ目がつくよう転がしながらいためる。
3

ねぎに焦げ目がついたらコンソメスープを入れて、カレー粉を溶かし、沸騰してきたら鰆と豆腐を入れる。
4

再びフツフツとしてきたら、アクを取って、落し蓋をして中～弱火で５～１０分位、鰆に火が入るように煮たら、落し蓋をとって、最後に醤油で味を整えて完成♡

コツ・ポイント

鰆をサバやアジに変えても◎

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つくれぽ

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yukateru226 @cook_40033588

2008/04/12 14:07に公開

料理好きが高じて調理師免許を取得しました☆地元神戸で食べ歩きが趣味ღღღ(人´∀`)↓　　↓　　↓http://u.tabelog.com/000067000/　仕事の為、コメント＆お礼などお返事が中々出来なくってごめんなさい(;￫д￩) いつもとても感謝しています♡どうかこれからも宜しくお願いします♡アイス♡を愛す♡同盟：社員No.17

このレシピのキーワード

カレースープさわら切り身コンソメスープ酒カレー粉豆腐長ネギ

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