バターをプリンカップにぬっておく。耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ８００ｗで約２分３０秒～３分。かき混ぜて砂糖をとかす。別のボウルに卵を解きほぐしその中にさっき温めた牛乳を少しずつ分けて入れる。最後にこしきでこしてバニラエッセンスを入れてまぜる。

カラメルソースを作る 小さめのナベに○を入れ火にかける。茶色くなりはじめ、ふきあがりかけたとき火から下ろす。すぐに湯大さじ１を入れる。 プリン型に同じ量づつわける。本当に少しでいい。

１５０度でｵｰﾌﾞﾝの予熱をしておく。

ｵｰﾌﾞﾝ角皿に分厚いキッチンペーパーを２重にしてすべり止めのタメに敷く。型を均等におき約５０℃の湯を５００㍉㍑注ぐ。予熱が完了したら下段に入れて、２５分～３０分。