ジャガイモをお鍋の中でつぶすだけで簡単ポタージュスープができあがりです。おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ポタージュスープを家で作ろうと思ったら、ミキサーを出したり大変だけど、簡単を極めました。
我が家で採れたじゃがいもで作りました。農家では収穫してから食べ切るまでいかに上手に保存するか　使い切るか・・・でやりくりがずいぶんちがいます。
ジャガイモもしなびて芽が出だすからね。