ＨＭでヨーグルトケーキ♪

Name: ＨＭでヨーグルトケーキ♪
Yield: １５ｃｍ型
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス １００ｇ; プレーンヨーグルト ５００ｇ入り１個; 砂糖 ４０～５０ｇ; バター又はマーガリン ５０ｇ; 卵 １個

水切りヨーグルトで作ります。一晩おいたら、しっとりとして食べごろです＾＾
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの消費のために考えて作ってみました。

材料

１５ｃｍ型

1

ヨーグルトは一晩～半日ほど水切りをしておく。だいたい２４０～２５０ｇになります。（※このときに出たホエーは捨てないでお料理やパン作りに使ってね。）
2

オーブンを１７０度に余熱しておく。
バターを室温に戻しておき、砂糖を加えすり混ぜる。クリーム状になったら溶き卵を少しずつ入れて、その都度まぜる。
3
②に水切りしたヨーグルトを入れてよく混ぜます。混ざったら、そこへホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。（薄力粉の場合はふるっておいてください。）
4
シートを敷いた型に生地を流しいれます。そして、表面をヘラでならします。
5
１７０度で３５～４０分。中央に竹串をさして何もつかなければ出来上がりです。
冷蔵庫で一晩おいたほうが、しっとりとして美味しいです＾＾