マーガリンはレンジにかけて柔らかくし、砂糖、とき卵を加えてよく混ぜておく。

地粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

１に粉を加えてヘラで混ぜ合わせる。粉が半分くらい混ざらずに残っている段階でバナナを指先で荒くつぶしながらボールに加える。

バナナを入れたら粉が見えなくなるまでヘラで混ぜ合わせる。

４の生地の表面にミルクココアの粉末をかけ、ヘラで軽く２～３回だけ切り込むように混ぜる。

マフィン型に薄くサラダ油を塗りスプーンで生地をボールからすくって入れる。

１７０℃のオーブンで４０分位焼く。機種によって加減して焼き上げてください。