簡単1品☆青梗菜の柚子胡椒ぽん酢和え
kouayaa @Kouaya
青梗菜を柚子胡椒ぽん酢で和えると、サッパリ美味しくいただけます！食欲がない時にもオススメ！シメジなしでもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
おひたしを作ろうと思ったら、冷蔵庫に青梗菜しかなくて・・・・
青梗菜だけでは味気ないので柚子胡椒を加えてみたら、大正解でした！
簡単1品☆青梗菜の柚子胡椒ぽん酢和え
青梗菜を柚子胡椒ぽん酢で和えると、サッパリ美味しくいただけます！食欲がない時にもオススメ！シメジなしでもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
おひたしを作ろうと思ったら、冷蔵庫に青梗菜しかなくて・・・・
青梗菜だけでは味気ないので柚子胡椒を加えてみたら、大正解でした！
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は洗って、根元を落とし、2cm幅に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける
-
- 2
鍋に湯を沸騰させ塩ひとつまみを入れたら、しめじと青梗菜の茎のほう(白い部分）を1分、続いて葉の部分も入れてゆがく
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- 3
ザルに上げ流水をかけしっかりと水気を絞って器に入れる。ぽん酢大さじ1を和える
-
- 4
5分位たったら、もう1度絞って水気を切る（この一手間で水っぽくならない）残りのぽん酢に柚子胡椒を溶かして和えたら完成！
-
- 5
※作ってすぐにお召し上がりになる場合、手順3は省略して、和えるぽん酢の量を増やせばOKです
コツ・ポイント
★シャキシャキとした食感は、茹で時間1分半～2分前後が目安
★柚子胡椒は、味を見てお好みの量を溶いてください
★ぽん酢の量は、青梗菜としめじの量で変わってきますので、足りなければ追加して下さいね
★冷蔵庫で冷やしたほうが美味しいです
つくれぽ
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