夏の納豆パスタ！簡単！激うま^^♪
イタリア人であり、料理人である親戚の味を下に、家庭用に簡単に作れるよう更に追求。我が家はパスタは絶対外で食べません^^♪
このレシピの生い立ち
ただただ納豆が好きな我が家は、いろんなバリエーションを試した結果、コレにたどり着きました。大人になればなるほど、コクと深みにはまってしまう一品なので是非、一度試してみてください^^♪
夏の納豆パスタ！簡単！激うま^^♪
イタリア人であり、料理人である親戚の味を下に、家庭用に簡単に作れるよう更に追求。我が家はパスタは絶対外で食べません^^♪
このレシピの生い立ち
ただただ納豆が好きな我が家は、いろんなバリエーションを試した結果、コレにたどり着きました。大人になればなるほど、コクと深みにはまってしまう一品なので是非、一度試してみてください^^♪
作り方
- 1
納豆はからしを入れずに、タレだけで混ぜておきます。
しらがネギは細切りに、にんにくと生姜はみじん切りにします。※１ - 2
【水1.5ℓに対し、塩大さじ1】の割合で、必ず塩をいれてから、３ℓ程度お湯を沸かして下さい。
- 3
お湯は沸騰したら【すぐにパスタを投入】して下さい。放置すると塩分がきつくなります。（茹で時間は表示時間-２分です）
- 4
お湯を沸かしている間にソースを作ります。【冷たいフライパン】に材料Ａを入れて、中火でオイルに香りを移します。
- 5
にんにくの香りがしたら、豚挽肉を入れ、火が通ったら材料Ｂとパスタのゆで汁（おたま一杯弱）を入れ、一回しします。※２
- 6
料理酒と醤油を小さじ１ずつ入れ、オイスターソース（大ざし1.5）で味を整えます。※３
パスタがまだなら火を止めます。 - 7
パスタはしっかり水を切ってフライパンに投入し、バターとネギと絡ませます。
最後にゴマ油を加えて軽く和えたら完成です^^ - 8
紹介したのは温かいパスタですが、冷製パスタにしてもおいしいですし、オクラなんかも合いますので是非試してみて下さい^^♪
コツ・ポイント
★オイスターソースと納豆の相性は抜群★★
※１ ネギはフォークを使うと簡単に細切りできます。
※２ 挽肉でなく、もも肉をたたいて挽肉のようにすると更に美味しくなります。
※３ オイスターソースはお好みでもう少し入れても構いません^^
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