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簡単！！とろうま肉じゃが♪
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簡単！！とろうま肉じゃが♪-レシピのメイン写真

簡単！！とろうま肉じゃが♪

えつこふ
えつこふ @cook_40048514

生姜風味の惣菜屋さんの味♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがの失敗しないレシピとは…と考えこのレシピに至りました。私の鉄板肉じゃがレシピです＾＾

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えつこふ
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材料

  • ジャガイモ 中３、４個
  • にんじん １/２本
  • 玉ねぎ １/２個
  • 絹さや ４、５
  • 鶏ひき肉 100グラム
  • ★水 １カップ
  • ★だしの素 小さじ１
  • ★砂糖 大さじ２
  • ★酒 大さじ２
  • ★みりん 大さじ１
  • 薄口しょうゆ 大さじ３
  • 生姜 大さじ１
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ１程度
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは３,４cm角くらい。にんじんは太目の千切りにしておく。

  2. 2

    ひき肉を火が通るまでなべで炒める。
    (絹さやを塩茹でしておこう）

  3. 3

    玉ねぎとにんじんをレンジで３分。
    ジャガイモをレンジで５分加熱する。

  4. 4

    ３で炒めた野菜をなべに入れて軽く炒め、★の調味料を加えたら中火で５分煮る。

  5. 5

    生姜としょうゆを加え、おとし蓋をしてさらに１５分煮る

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、うつわに盛り付け塩茹でした絹さやをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

少し冷めたくらいが味かしみておいしいので食事に出す２時間くらい前に作ってくとベストだと思います♪

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えつこふ
えつこふ @cook_40048514
2011/07/30 05:49に公開
20代の料理はまだまだ始めたてのひよっこです＾＾実家がごはん屋さんだったので味には結構とうるさいかもです♪
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このレシピのキーワード

肉じゃが きぬさや にんじん じゃがいも 酒 とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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