深めのグラタン皿に薄力粉、牛乳を分量の半分ほど入れよく混ぜます。バターも加え、電子レンジであたためます。バターが溶けたら1回出してよくかき回します。（スパチュラや泡立て器を使って）

とろみが出たら残りの牛乳とみじん切りにした玉ねぎ、3mm幅ぐらいに斜め切りにしたソーセージを入れ再びレンジに入れ、温めてはかき回しを2・3回繰り返してゆるめのソースを作り、塩・こしょうで味を整えます。

バゲットにソースを絡めて浸し、10分ほど置きます。チーズを乗せて玉子を黄身が割れないよう落とします。
普段グラタンを焼く要領でオーブンへ。
出来上がり！