なすとオクラのお浸し☆山形「だし」風
misa-king @cook_40048769
山形の「だし」に入る具材を全部使って
具沢山なお浸しです。めんつゆで簡単にしました。
このレシピの生い立ち
山形で食べた「だし」が美味しくて、なすの煮浸し風にしてみました。
なすとオクラのお浸し☆山形「だし」風
山形の「だし」に入る具材を全部使って
具沢山なお浸しです。めんつゆで簡単にしました。
このレシピの生い立ち
山形で食べた「だし」が美味しくて、なすの煮浸し風にしてみました。
作り方
- 1
ごま油以外の調味料を合わせ、沸かします。
- 2
なすは半分に切り、皮目に細かく切り目を入れる。水にさらしておく。
- 3
１を水から上げて拭かずにラップをして６分レンジでチン。
- 4
オクラは斜めに３本切り目を入れてから１分レンジでチン。
- 5
きゅうり・みょうが・しそは千切りにしておく。
- 6
大き目のボールになすとオクラ、１の調味料とごま油を入れて冷蔵庫で冷やします。
- 7
冷めたら５も乗せて軽く混ぜしんなりさせる。
- 8
味が馴染んだら完成です☆
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コツ・ポイント
カロリーoffのため、ナスは揚げませんが、
こってり食べたい場合はお好みで揚げて下さいネ。
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