とろとろゆで卵※簡単副菜トッピングにも
黄身とろとろのゆで卵✨
そのまま食べても、トッピングにしても最高です🤤
しかも簡単に作れちゃいます🤭
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フライパンに水を指の第一関節くらいの高さまで入れ、沸騰させる。
沸騰したお湯で画鋲や針を煮沸し、卵の底(やや平らな方)に3ミリほどの深さの穴をあける。
フライパンに卵を入れて蓋をして6分加熱する。※ゆで卵を割った時に黄身をとろけ出させたい場合は5分
3に氷を入れ、2分以上卵を冷やす。
卵を取り出し、底を平らな面に打ちつけてヒビを入れる。
流水に当てながら、殻を内側の薄皮と一緒に剥いたら完成❗️
2025.8.28 3の工程に追記を加えました。
塩を入れることで茹でている途中でヒビが入っても卵が漏れ出ません。
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