あるもの野菜の揚げびたし
鎌田農場 @cook_40048784
暑い日に、冷やした揚げびたしは、我が家では安上がりのちょっとしたごちそうです＾ ＾
このレシピの生い立ち
近所のママさんに教えて頂きました＾ ＾
我が家に沢山あるトマト（パスタにも合う）シシリアンルージュも入れてみると、中々相性がよかったです♪
あるもの野菜の揚げびたし
暑い日に、冷やした揚げびたしは、我が家では安上がりのちょっとしたごちそうです＾ ＾
このレシピの生い立ち
近所のママさんに教えて頂きました＾ ＾
我が家に沢山あるトマト（パスタにも合う）シシリアンルージュも入れてみると、中々相性がよかったです♪
作り方
- 1
なすは四つ割りにして、厚い所には切り目を入れ、水にさらす。
- 2
ピーマン・パプリカは乱切りにする。
- 3
全ての野菜の水気を切って、素揚げする。
- 4
薄めたたっぷりの麺つゆに刻みネギと好みでしょうが汁を加え、野菜が熱い内に、つゆにひたします。
コツ・ポイント
すぐでも食べられますが、冷やしておくと味も滲みて更においしくなります。
甘めが好きな方は、つゆにみりんか砂糖を入れて、一度沸騰させて、冷ましてからネギを入れると良いでしょう＾ ＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17554144
