♪ベルギーワッフル♪基本生地
ぴあの４５ @cook_40035135
バターをたっぷり使ったワッフルです♪ 甘さは控えめ☆ 朝食にいかがでしょうか＾＾焼き上げてるときの良い香りが・・・たまりません（笑）
このレシピの生い立ち
１０年前、幼稚園ﾏﾏのあいだで流行ったベルギーワッフル♪その頃、皆で試行錯誤の結果 生まれたレシピ（笑）
ドライフルーツを入れたり、いろんな味を試しました～
♪ベルギーワッフル♪基本生地
バターをたっぷり使ったワッフルです♪ 甘さは控えめ☆ 朝食にいかがでしょうか＾＾焼き上げてるときの良い香りが・・・たまりません（笑）
このレシピの生い立ち
１０年前、幼稚園ﾏﾏのあいだで流行ったベルギーワッフル♪その頃、皆で試行錯誤の結果 生まれたレシピ（笑）
ドライフルーツを入れたり、いろんな味を試しました～
アプリでひらく作り方
- 1
溶かしバターを作って冷ましておく。
- 2
卵をときほぐし、牛乳を加え レンジで人肌程度に温めておく。
- 3
耐熱ボールに粉類・砂糖・ドライイーストをいれ
②の温めた牛乳を加えてよく混ぜる。 - 4
③に①の溶かしバターを加えさらに混ぜる。
- 5
混ざったら、２倍程度に膨れるまで 発酵させる。 オーブンの発酵機能なら４０～５０分かな。
-
- 6
ワッフルメーカーで焼いていく。 大さじ１ずつプレートにおき焼く。
-
- 7
機種によって違いはあると思いますが、３分ほどでしょうか。
うちのは、山善のものを使ってます。 -
コツ・ポイント
生地を作るときですが、パン生地を捏ねるようにではなくて、ほんと混ぜる感じで大丈夫です。なので、きべらで混ぜてもよし、手で混ぜてもよし。
⑤で発酵後に あればワッフルシュガーもしくは、ざらめ糖を加えて軽く混ぜればさらに美味しいです。
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