さっぱり美味しい鮭マヨレモンソース和え

さっぱり美味しい鮭マヨレモンソース和え-レシピのメイン写真

さっぱり美味しい鮭マヨレモンソース和え

サンタローザ @cook_40037846

揚げた鮭にマヨ＆レモンソースを絡めただけの簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
サントリー「ソウルマッコり」にぴったりな晩ご飯レシピを考えてみました。

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サンタローザ @cook_40037846

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材料

生鮭の切り身４切れ（約２５０ｇ）
（１）塩・コショウ少々
（２）溶き卵 1/2量（２５ｇ）
（３）片栗粉３０ｇ
片栗粉（（３）とは別です）適量
揚げ油適量
マヨネーズ３０ｇ
砂糖１０ｇ
レモン汁５ｇ
塩・コショウ少々
パセリ（仕上げ用）少々
サントリー「ソウルマッコリ」

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作り方

1
鮭の切り身４切れを用意します。
2
鮭に（１）～（３）の順番に絡めたら、仕上げに適量の片栗粉をまぶします。
3
②の鮭を１８０度の揚げ油の中へ入れ、
4
いい感じのキツネ色になったらキッチンペーパーなどの上で油を切ります。
5

お皿の上にマヨネーズ、砂糖、レモン汁、塩・コショウをしたらそのまま軽く混ぜ合わせ、ソースをお皿全体に広げて置きます。
6
④の鮭を１切れずつソースに絡めたら盛り付け、仕上げにパセリを振ったら出来上がり！！

コツ・ポイント

②の工程では、１切れ１切れのボリュームがＵＰし、ソースが絡みやすくなるので、私は片栗粉を２度付けしてます。

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サンタローザ @cook_40037846

2011/08/07 08:03に公開

５人の子供のママです。栄養士や調理師などの資格を持っていますが、すぐに主婦になったので正直、あまり役立っていません（苦笑）今年の目標はオリジナルレシピを増やすこと！！子育てと両立して頑張ります！

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このレシピのキーワード

鮭切り身片栗粉

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