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焼き鯖のお寿司
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焼き鯖のお寿司-レシピのメイン写真

焼き鯖のお寿司

chikage5
chikage5 @cook_40079754

紫蘇と生姜の甘酢漬けを挟むことで、さっぱり食べやすい

紫蘇と生姜の甘酢漬けを挟むことで、さっぱり食べやすい

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焼き鯖のお寿司

chikage5
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紫蘇と生姜の甘酢漬けを挟むことで、さっぱり食べやすい

紫蘇と生姜の甘酢漬けを挟むことで、さっぱり食べやすい

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材料

2人分
  • 鯖 (三枚おろし) 1匹分
  • ご飯 1合
  • 青紫蘇 6枚
  • 生姜の甘酢漬け 12〜18枚
  • すし酢(簡単酢など) 100cc
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作り方

  1. 1

    ご飯にすし酢を合わせておく(酢は一度に入れず、50ccほど混ぜて足りなければ足す)

  2. 2

    鯖は骨を取ってから軽く塩を振って焼き、半身を3等分にする(計画6個分)

    • 焼き鯖のお寿司作り方2写真
  3. 3

    ラップに、ご飯を乗せて、生姜の甘酢漬け2、3枚を次に青紫蘇、鯖の順に乗せラップで握る

    • 焼き鯖のお寿司作り方3写真
    • 焼き鯖のお寿司作り方3写真
    • 焼き鯖のお寿司作り方3写真

コツ・ポイント

塩サバは辛いものもあるので、生鯖に軽く塩を振る
酢の量は、50ccほど混ぜてみて足りなければ足す  雑穀米の時は、酢飯にせずに塩サバにする

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chikage5
chikage5 @cook_40079754
2026/08/28 22:31に公開
ずっと父母の介護で、クックパッドほったらかしだったので、レシピ少しずつ再開します。Instagram chikage5freedom イベントやってまーす
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このレシピのキーワード

すし 焼きサバ サバ 大葉 ご飯 しょうが

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