ふわふわヘルシー豆腐ハンバーグレタス重ね
ふんわり柔らかい豆腐ハンバーグとレタスを一緒に盛りました！
つなぎは卵を使わず、竹輪！
ポン酢、ゆずドレ、ゴマドレなどお好みの味でどうぞ！ふんわりシャキシャキ、食感も味も楽しい、和と洋のコラボハンバーグです～
(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)♫
このレシピの生い立ち
ボリュームのある豆腐ハンバーグが食べたかったので。
レタスをこんもり盛ることで、ドレッシングやたれなどとハンバーグが食べられて、節約にも？（笑）
ふわふわヘルシー豆腐ハンバーグレタス重ね
ふんわり柔らかい豆腐ハンバーグとレタスを一緒に盛りました！
つなぎは卵を使わず、竹輪！
ポン酢、ゆずドレ、ゴマドレなどお好みの味でどうぞ！ふんわりシャキシャキ、食感も味も楽しい、和と洋のコラボハンバーグです～
(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)♫
このレシピの生い立ち
ボリュームのある豆腐ハンバーグが食べたかったので。
レタスをこんもり盛ることで、ドレッシングやたれなどとハンバーグが食べられて、節約にも？（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りをしっかり。ペーパータオルに包み、耐熱皿にのせ、レンジで２分加熱する。白ねぎは外の２枚分くらいは白髪ねぎにし、水にさらす。残りの白ねぎとちくわ、エリンギは適当な長さに切る。レタスは洗って繊維に沿って細切りに。
- 2
★をフードプロセッサーにかける。かなり滑らかなタネになります。
- 3
中火でフライパンに入れたサラダ油を熱し、タネをスプーンかお玉ですくって落としていく（大体４個分くらいできます）。
真ん中は若干凹ませる。 - 4
片面が焼けたら、裏返す。このとき、柔らかいので崩れやすく、フライパンの塀に当てながら返すときれいに返せる。両面焼けたら取り出す(o´・∀・`o)ﾆｺｯ♪
- 5
４のハンバーグをお皿に盛り付け、上に１で細切りにしたレタスを、更にハンバーグを、またまたレタスを。白髪ねぎを好みの量、散らします。
上からたれやドレッシング、ポン酢をかけて召し上がれ～！！ -
コツ・ポイント
お肉は勿論各種ミンチでも！エリンギ、白ねぎも一緒にＦＰで混ぜましたが、食感を残したければ、後で包丁で刻んだものを混ぜ合わせても。残り物のひじきを入れたり、五目豆などを入れても美味しいと思います！今回は火のとおりのいいものだったので、蒸し焼きにはしませんでしたが、裏表合わせて５分くらい焼いて十分火が通っていました。
つくれぽ
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