堅いところを切ったアスパラを、大きめのフライパンに置き強火で焼く。(約５分）

アスパラが焼けて柔らかくなったら4ｃｍくらいに切る。

ボウルに、(アスパラ以外）水気を切った大根おろし・その他の材料を入れ混ぜる。
味をみて、良ければアスパラを入れて和える。