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我んとこの、さばのみそ煮
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我んとこの、さばのみそ煮-レシピのメイン写真

我んとこの、さばのみそ煮

べろんた
べろんた @cook_40022048

普通のさばのみそ煮です。ベスト配合が見つかりました。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたさばのみそ煮の改良版です。煮汁が多ければ一緒にきのこを煮て付け合せていました。

普通のさばのみそ煮です。ベスト配合が見つかりました。
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実家で食べていたさばのみそ煮の改良版です。煮汁が多ければ一緒にきのこを煮て付け合せていました。

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我んとこの、さばのみそ煮

べろんた
べろんた @cook_40022048

普通のさばのみそ煮です。ベスト配合が見つかりました。
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実家で食べていたさばのみそ煮の改良版です。煮汁が多ければ一緒にきのこを煮て付け合せていました。

普通のさばのみそ煮です。ベスト配合が見つかりました。
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実家で食べていたさばのみそ煮の改良版です。煮汁が多ければ一緒にきのこを煮て付け合せていました。

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材料

  • さば 4切
  • *こんぶだし 150cc
  • *ざらめ 大1
  • *みそ 大3
  • *酒 大3
  • *しょうゆ 大1
  • *たかの爪 ひとつまみ弱
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作り方

  1. 1

    さばの皮をペーパーで拭いておく。

  2. 2

    *印の調味料を鍋に煮立て、さばの皮を上にして入れる。煮汁を皮にかけてから落としぶたをし、さらに鍋のふたもして中火で8分煮る。

  3. 3

    できあがり。とっても簡単。

    • 我んとこの、さばのみそ煮作り方3写真

コツ・ポイント

煮るのに使う鍋は底が広いものがいいと思います。落としぶたは100円ショップのでもいいですし、アルミホイルの真ん中に1cmの穴を開けたものでもいいです。

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べろんた
べろんた @cook_40022048
2008/03/30 08:10に公開
旨いもの、好きです。おいしいもの、好きです。お酒、好きです・・弱いけど。
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 トウガラシ

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