我んとこの、さばのみそ煮

べろんた
べろんた @cook_40022048

普通のさばのみそ煮です。ベスト配合が見つかりました。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたさばのみそ煮の改良版です。煮汁が多ければ一緒にきのこを煮て付け合せていました。

我んとこの、さばのみそ煮

普通のさばのみそ煮です。ベスト配合が見つかりました。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたさばのみそ煮の改良版です。煮汁が多ければ一緒にきのこを煮て付け合せていました。

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材料

  1. さば 4切
  2. *こんぶだし 150cc
  3. *ざらめ 大1
  4. *みそ 大3
  5. *酒 大3
  6. *しょうゆ 大1
  7. *たかの爪 ひとつまみ弱

作り方

  1. 1

    さばの皮をペーパーで拭いておく。

  2. 2

    *印の調味料を鍋に煮立て、さばの皮を上にして入れる。煮汁を皮にかけてから落としぶたをし、さらに鍋のふたもして中火で8分煮る。

  3. 3

    できあがり。とっても簡単。

コツ・ポイント

煮るのに使う鍋は底が広いものがいいと思います。落としぶたは100円ショップのでもいいですし、アルミホイルの真ん中に1cmの穴を開けたものでもいいです。

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べろんた
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