いか飯？風炊き込みご飯

Name: いか飯？風炊き込みご飯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ３合; いか １ぱい; 人参 ５センチくらい; ごぼう ２０ｃｍ位; 枝豆 あれば; 干ししいたけ ２～３枚; 干し椎茸の戻し汁 ２００ｃｃ; 水 ２２０～２３０ｃｃ位; 酒 ４５ｃｃ; 醤油 ４０ｃｃ; オイスターソース 大さじ１

まくみ @cook_40030915

人気で最後のおにぎりしか画像残せなかったです。簡単でおいしいですよ～
このレシピの生い立ち
いかとごぼうの炊き込みご飯が美味しいと何かの本に載っていたのを
大好きなオイスターソースを入れてアレンジしたら美味しかったので！

いか飯？風炊き込みご飯

まくみ @cook_40030915

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材料

４人分

米３合
いか１ぱい
人参５センチくらい
ごぼう２０ｃｍ位
枝豆あれば
干ししいたけ２～３枚
干し椎茸の戻し汁２００ｃｃ
水２２０～２３０ｃｃ位
酒４５ｃｃ
醤油４０ｃｃ
オイスターソース大さじ１

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作り方

1

米は洗っておく、人参はいちょう切り、ごぼうはささがきにしておく、干ししいたけは分量の水に入れ戻して千切りする。
イカはわたをとりげそと身の部分を適当な大きさに切っておく
2

具材と洗ったお米をいれだし、醤油をいれ普通に炊く。
イカから水分が出るので水はいつもより少なめに入れてください
3

コツ・ポイント

しょうゆの種類で多少味が変わってくるので調節してください。
レシピの水分は普通の分量ですが、硬くても大丈夫な方は水を減らし目にして炊くとよりイカ飯っぽい感じが出ます。
水調整が心配だったら炊飯器に米と酒、醤油、オイスターソースを入れだし汁を入れて残りを３合の目盛り少し下まで水を入れると良いですよ。イカから水分が出るので少し少なめに！！
具の枝豆は彩りなのでなくても良いです