フライパンで作るシーフードパエリア
marron8200 @cook_40043401
フライパンごと豪快に食卓に。
魚介の味が豊かに香る。おこげも楽しみです。
このレシピの生い立ち
豪快に何か食べたくて...。
食いしん坊の豪華メニューになってしまいました。
フライパンで作るシーフードパエリア
フライパンごと豪快に食卓に。
魚介の味が豊かに香る。おこげも楽しみです。
このレシピの生い立ち
豪快に何か食べたくて...。
食いしん坊の豪華メニューになってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
サフランを水につけておく
- 2
あさりをこすり合わせるように洗い、鍋に白ワインとともに入れて、えびも入れて蓋をして火にかける
-
- 3
あさりがあき出したら、いか、ホタテを入れてさっと火を通し、ざるなどで茹で汁と分けておく
-
- 4
フライパンに微塵切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出たら玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎが透明になったらお米を入れて、透明になるまで炒める。
-
- 6
1と３の茹で汁と水で1.5カップを入れ適当に切ったマッシュルーム、ピーマン、トマトを乗せ、クレイジーソルトを振る
-
- 7
平らにして、沸騰したら弱火にして20分くらいで炊き上げ、火を止め、3の魚介類を乗せて5分くらい蒸らす
-
- 8
くし型のレモンを添える
- 9
-
コツ・ポイント
あさりなどの塩加減に注意。
魚介類はあまり茹ですぎると、固くなってしまいます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17555307
