☆生地☆ボール2つに卵黄と卵白にわけ、卵白をボールをさかさまにしても落ちないくらいHMで泡立てる。

2に1の1/3量をいれよく混ぜる。（HMでOK）これを残りの卵白のボールにいれゴムへらで泡の塊がなくなるように混ぜる。

4を残りの卵白のボールに入れてゴムベラで粟の塊がなくなるように切るように混ぜる。

天板にクッキングシートを敷いて、生地を流し込み平らにならす。何度か空気を抜くために高いところから落とす。

8にきなこをいれ混ぜて、塩を味見しながら入れていく。

7が焼けたら縮み防止に上から落とし冷ます。

ラップの上に生地を置き、ホイップを手前はぶ厚く億は薄くなるように塗る。

ためらわずに一気に手前から巻いてそのままラップで包む。

今回はアイスロールケーキにしたので、このまま冷凍庫へ♪普通に食べるなら冷蔵庫へ。