冬瓜・胡瓜のにんにくおひたし
冬瓜と胡瓜をにんにく風味でさっぱりおひたしにしてみました。
このレシピの生い立ち
余った冬瓜を何とか使いきろうとして。
作り方
- 1
スライスした冬瓜、胡瓜を塩もみして、５分ほどたって水気が出てきたらよく搾る。
- 2
冬瓜は皮を剥き、スライサーで薄切りに。胡瓜もスライサーで薄切り。
- 3
水切りした冬瓜・胡瓜に鶏ささみ缶を混ぜ、★を混ぜたものであえ、味を調える。
コツ・ポイント
冬瓜がくせがなく、さっぱりしているので、にんにく風味がよく合います。ごまをふってもよかったかも。鶏ささみの代わりにシーチキンもいけると思います。
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