鶏もも肉は一口大に切り、塩・胡椒（分量外）をふっておきます。
たまねぎは繊維に沿って薄切り、パプリカも種を取り、薄切りにしておきます。
●を混ぜ合わせておきます。

揚げ油を170℃に熱し、片栗粉をまぶした鶏肉をカラッと揚げます。

フライパンに油（分量外）を熱し、にんにく、しょうがを弱火で熱します。そこに、たまねぎ、パプリカを加え、油が馴染むまでいためます。合わせておいた●を加え、温まったら火を止めます。

揚がった鶏肉を、暖かいうちに3のフライパンに入れていきます。
10分以上置いて味が馴染んだら完成です♪