帆立とじゃがいもの青じそガーリック炒め
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
帆立の香ばしい焼き目と広がる旨みとホクホクのじゃがいもを香り豊かな青じそとにんにくであっさりしつつも深い味な塩炒めです♪
このレシピの生い立ち
畑に大量にある青じそを美味しく食べるのと冷凍物の帆立を使いたいと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
帆立は横半分に切りじゃがいもは小さめな拍子切りに、にんにくと青じそと玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンを熱してサラダ油大さじ１を入れてなじませ、じゃがいもを入れて中強火で炒める。
- 3
途中油が足りなくなったら大さじ１／２加えて表面がフライドポテトみたいになるまで炒めて取り出しておく。
- 4
サラダ油大さじ１／２入れてにんにくを色付くまで炒めて取り出し、帆立を両面焼き色が付くまで焼いて取り出す。玉ねぎを炒める。
- 5
全部をフライパンに戻し入れて、塩、青じそを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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