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春のアスパラガスと豆乳のカルボナーラ
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春のアスパラガスと豆乳のカルボナーラ-レシピのメイン写真

春のアスパラガスと豆乳のカルボナーラ

tmtmtm
tmtmtm @cook_40035468

旬のアスパラガスを使って
胡椒ミルで挽いた大人のカルボナーラです!!勿論お子さんにも大人気!
このレシピの生い立ち
収穫まで3年間かかると言われているアスパラガス!!
3年間目で、ようやく今年初めてアスパラガスがニョキニョキ~っと目が出てきました!
この自家製アスパラガスを使って家族の大人気のカルボナーラを作ってみました!!

旬のアスパラガスを使って
胡椒ミルで挽いた大人のカルボナーラです!!勿論お子さんにも大人気!
このレシピの生い立ち
収穫まで3年間かかると言われているアスパラガス!!
3年間目で、ようやく今年初めてアスパラガスがニョキニョキ~っと目が出てきました!
この自家製アスパラガスを使って家族の大人気のカルボナーラを作ってみました!!

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春のアスパラガスと豆乳のカルボナーラ

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tmtmtm @cook_40035468

旬のアスパラガスを使って
胡椒ミルで挽いた大人のカルボナーラです!!勿論お子さんにも大人気!
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収穫まで3年間かかると言われているアスパラガス!!
3年間目で、ようやく今年初めてアスパラガスがニョキニョキ~っと目が出てきました!
この自家製アスパラガスを使って家族の大人気のカルボナーラを作ってみました!!

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胡椒ミルで挽いた大人のカルボナーラです!!勿論お子さんにも大人気!
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材料

  • パスタ 200g
  • 塩 一掴み
  • お湯 大目
  • アスパラガス 細め5本
  • スモークタンまたは、ベーコン 50g
  • しめじ 1/4
  • ニンニクの芽 5本
  • ●生クリーム 100cc
  • ●豆乳 150cc
  • ●生卵 1個
  • ●塩 適量
  • ●胡椒(ミルで挽いたもの) 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    まず、大きな鍋に、お湯を沸かし、塩を入れて、パスタをアルデンテに茹でる。茹で終わったら、ザルにあけてオリーブオイルを少しかけておく。

  2. 2

    野菜を洗い、ベーコンをカットして、お皿に置いておく。

  3. 3

    ボールに●の材料を全て入れて混ぜておく。

  4. 4

    フライパンに、オリーブオイルを入れて2の材料を入れて炒める。

  5. 5

    4が出来たら、1のパスタを入れて、
    弱火にして、3を入れる。

コツ・ポイント

4の際、カルボナーラは火を通すと固まりやすいので、弱火または、火を消して行うと、ちょうど良い仕上がりになります!!

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tmtmtm
tmtmtm @cook_40035468
2008/04/07 05:13に公開
お料理をはじめ、手作りなんでも大好きママです。でも、面倒なのは大っ嫌!!なので、お手軽で、簡単にずぼらアレンジして作っています~
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このレシピのキーワード

カルボナーラ 豆乳 シメジ パスタ アスパラ ベーコン にんにくの芽 生卵 生クリーム タン

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