鶏胸肉の皮を取って、一口大の大きさにきっておく。
かぼちゃは、1個6cmぐらいの大きめで切る

圧力鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を炒める。

鶏肉の表面の色が変わったらかぼちゃを入れて軽く炒めてしょうがチューブを入れて混ぜる

だし汁・砂糖・酒・しょうゆを入れてふたをして加圧する
（うちのだと低圧で2分）

圧力が下がったらふたを開けて器に盛る。