中華屋さんみたいな天津飯
政宗MAMA @cook_40038025
ツルっと食べれちゃいます★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で・・・と思い作ってみました。 我が家の父ちゃん、「中華飯店に来とるみたいや～」って喜んでくれました♪
中華屋さんみたいな天津飯
ツルっと食べれちゃいます★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で・・・と思い作ってみました。 我が家の父ちゃん、「中華飯店に来とるみたいや～」って喜んでくれました♪
作り方
- 1
①ねぎは斜めに薄く切り、椎茸は薄くそぎ切りに、カニカマは割いておく。
- 2
②フライパンに油をうすく敷きねぎから順に椎茸→最後にかにかまをさっと炒め合わせ、塩コショウで味をつける。
- 3
③ボールに卵を割りよく溶いておく。
炒めておいた②を③に入れて混ぜ合わせる。 - 4
④小鍋に水を沸かし、中華スープの素を溶かす。
薄口醤油、酒、塩で味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 5
⑤フライパンをよく熱し油をしいて③を少しずつ入れて焼く。
焦げ付かないように、くるくる回しながらふんわり、とろとろに焼きあげます。 - 6
⑥器にご飯を盛り、⑤の卵をのせて、④のスープをかけてできあがり☆
コツ・ポイント
卵のふんわりとろとろが、いい感じに仕上がります☆
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