お肉は小さめに切り、（こま切れはそのままでも）玉ねぎはなるべく薄めにスライスし、ボウルへ。
塩・こしょうと小麦粉おおさじ３を加え、手で混ぜる。※このとき、お肉がひっついて偏らないように混ぜる。

手でぎゅっと握って、俵型にする。写真くらいの大きさだと、この分量でだいたい８個くらいできます。

さらに小麦粉をうすくまぶして・・・あとは普通にフライ衣をつけていきます。

溶き卵をからめて、パン粉をまぶします。パン粉をつけるとき、バットの中で軽くきゅっとにぎりながらつけると、玉ねぎがはがれにくいです。

中火でじっくり揚げたらできあがり♪♪
※玉ねぎたっぷりでヘルシーなフライですが、最後にカロリーライトで油きりすれば、さらにカロリーオフ！！