ふわッ!ウマッ!豆腐・山芋でお好み焼き♪
kaonon @cook_40036665
ふわッふわで本当に美味しいと思うお好み焼き♪しかも豆腐と山芋でヘルシー!!
ぜひ作ってもらいたいです!!
このレシピの生い立ち
お父さんが歯を痛めて，柔らかいものしか食べられなかったのと，お好み焼きが食べたい！と言われたので作ってみました。
とにかくふわッふわに作りたかったので柔らかいイメージのあるものを混ぜ込みました。そしたらメッチャ美味しく出来て♪
ふわッ!ウマッ!豆腐・山芋でお好み焼き♪
ふわッふわで本当に美味しいと思うお好み焼き♪しかも豆腐と山芋でヘルシー!!
ぜひ作ってもらいたいです!!
このレシピの生い立ち
お父さんが歯を痛めて，柔らかいものしか食べられなかったのと，お好み焼きが食べたい！と言われたので作ってみました。
とにかくふわッふわに作りたかったので柔らかいイメージのあるものを混ぜ込みました。そしたらメッチャ美味しく出来て♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を元の2/3くらいになるまで水切りし，ボールに入れ全体がだいたいなめらかになるまでつぶす。
- 2
1に山芋をすり入れて混ぜる。細かく切ったネギとキャベツ，卵，塩・胡椒も入れ，混ぜる。
（生地が緩すぎた時に片栗粉を加える） - 3
フライパンを熱し，生地を入れ，豚肉をのせて焼き色がついたら裏返し，両面を焼く。
→出来上がり☆ - 4
焼きあがったらお好みで市販のソースやマヨネーズをかけてアレンジしてください。
コツ・ポイント
混ぜる時は空気を含ませるように混ぜるとふわ感倍増！
片栗粉や小麦粉は生地がゆるすぎた時に加えてください。材料に記入したのは目安です。
すごく崩れやすい生地なので気持ち小さめで焼いた方がいいと思います。（でもその分ふわッふわ!!）
豚肉を入れることで美味さが増します。（アレンジ可☆）
つくれぽ
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