材料の野菜・肉は食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくは下ゆでしておく。

鍋に油を敷き、玉ねぎ・肉・人参を炒める。
次にじゃがいも・こんにゃくを加え全体に油が回るようにいためる。

しょうゆ以外の調味料・だし汁を加え煮立ったらあくを取り、中火にして７～８分煮る。
しょうゆを加えおとしぶたをしてさらに煮る。