＊maybe＊のおいなりさん
甘じょっぱいおあげと、さっぱりのご飯で！
我が家の定番になりつつある味。
(●´ェ｀●)私とばあちゃんのコラボ味
このレシピの生い立ち
オリジナルで作った『おかずしょうが』と
祖母(ばあちゃん)の味『厚揚げの甘じょっぱ煮(味付け)』を使って
甘じょっぱいけど、ごはんはちょっとさっぱりしたおいなりさんを考えました。
＊maybe＊のおいなりさん
甘じょっぱいおあげと、さっぱりのご飯で！
我が家の定番になりつつある味。
(●´ェ｀●)私とばあちゃんのコラボ味
このレシピの生い立ち
オリジナルで作った『おかずしょうが』と
祖母(ばあちゃん)の味『厚揚げの甘じょっぱ煮(味付け)』を使って
甘じょっぱいけど、ごはんはちょっとさっぱりしたおいなりさんを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
使用する『おかずしょうが』ID :17528196
市販品の物でも◎
味付け参考『甘じょっぱ煮』ID :17528049 - 2
めん棒で油揚げを軽く伸して(転がす程度)から油抜きをして、半分にカット。
- 3
鍋に水・酒を入れて油揚げを煮る。
中火で5分ほど。
※水の加減はコツ・ポイントを参照※ - 4
砂糖・醤油・みりんの順に加えて煮る。
弱めの中火で15分ほど。
※フタをしておく(少しずらして)※
放置せずマメに確認。 - 5
一旦火を止め、30分ほど置いてから、再び弱めの中火で10分ほど煮る。
汁気が少なくなるまで。
これでおあげは出来上がり。 - 6
←置いてから再び煮なくても◎
味がしみているようであれば、充分です。 - 7
★を混ぜ合わせる。
おかずしょうがみじん切りで無い場合はみじん切りにカット。
そのほうがごはんと混ざりやすいです。 - 8
ボウルにごはん・★を加えてさっくり混ぜ合わせます。
※しつこく混ぜるとネッチョリします※ - 9
冷ましておいたおあげに6のごはんを詰めたら出来上がり。
油揚げのサイズにもよりますが、ごはんは1個30～40g。 - 10
＊オマケ＊
←詰めた後、少し置いておくとごはんとおあげの味がなじんで◎
市販の寿司飯の素を使用したご飯でも◎ - 11
もう1種類おかずしょうがレシピアップ。手間をかけたい方はこちらのおかずしょうがで是非♫
ID :17559651
コツ・ポイント
ばっちり味濃い目がお好きな方はお水を200～250ccで。
濃い味が得意ではない方は300ccのほうがいいと思われます。
※お好みの味を確認して調味料を加えてくださいね※
煮ていくうちに味が煮詰まることも考慮してくださいね♪
つくれぽ
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