冷凍うどんを、沸騰したお湯で２分ゆでる。（固めでok）

フライパンに少量の油を入れ、豚こま肉と洗ったミックス野菜を炒め、軽く塩・こしょうで調味する。

そこへ、キムチを入れて炒め、汁気が少し無くなってきたら焼肉のたれとうどんを加える。

中火で３分程いためたら、ほぐした明太子とオイスターソースをからめる。

全体的にまとまってきたら完成♪お好みでのりをふりかけて召し上がってください。