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お家にある材料で簡単ジェノバソース☆
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お家にある材料で簡単ジェノバソース☆-レシピのメイン写真

お家にある材料で簡単ジェノバソース☆

ポワロン
ポワロン @cook_40044520

松の実が家にない・・・。でも家にある材料で簡単にジェノバソースを作っちゃいました☆
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさんバジルができました!でも松の実がない・・・。それでもジェノバソースを作りたかったんです〜。

松の実が家にない・・・。でも家にある材料で簡単にジェノバソースを作っちゃいました☆
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ポワロン
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松の実が家にない・・・。でも家にある材料で簡単にジェノバソースを作っちゃいました☆
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材料

2人分〜
  1. バジル(生の葉) 40g
  2. にんにく 大きめ1かけ
  3. 白ごま 大さじ1〜
  4. 粉チーズ 大さじ1〜
  5. オリーブオイル 大さじ1〜
  6. 塩 適量
  7. トマト(パスタ用) 小さめ2個
  8. パスタ 2人分
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作り方

  1. 1

    バジル、にんにく、オリーブオイルをフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    白ごまをフライパンで、香ばしくなるまで煎る。すり鉢でごまの形が残る程度までつぶしておく。

  3. 3

    1に2のごま、粉チーズを加えてさらにフードプロセッサーにかける。

  4. 4

    塩で味を加減して、完成☆

  5. 5

    パスタは茹でたら、冷水で洗って水気をきり、トマトと共に混ぜれば完成☆

コツ・ポイント

白ごまはこげるまで煎り過ぎないように気をつけて下さい。オリーブオイルはバジルがペースト状になるように量を調節して下さい。

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ポワロン
ポワロン @cook_40044520
2011/08/07 12:55に公開
 最近頂いたつくれぽへの返信が再開されたことに気づきました!少しずつ返信しますm(_ _)m毎日料理修行中!夫の仕事の関係でカリフォルニアに在住してましたが帰国。みなさんのお料理の数々を見て、あれこれ献立立ててます。最近、無農薬で育てられた野菜にはまってます☆Fire King、old pyrexなどのアメリカンビンテージの食器、昭和レトロ雑貨が大好きです♪    
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