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30分で作れるさんまのつみれ汁
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30分で作れるさんまのつみれ汁-レシピのメイン写真

30分で作れるさんまのつみれ汁

青じそつくね
青じそつくね @cook_40050163

夕方のバタバタしている忙しい時に30分でできちゃうさんまのつみれ汁!
このレシピの生い立ち
結婚して旦那様にはじめて『うまいっ!』ってほめられたごはんでした(^^;;

夕方のバタバタしている忙しい時に30分でできちゃうさんまのつみれ汁!
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青じそつくね
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結婚して旦那様にはじめて『うまいっ!』ってほめられたごはんでした(^^;;

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材料

2人分
  • さんまのすりみ 300g
  • すりおろし生姜(チューブでオッケー) 大1/2
  • ねぎ 1/2本
  • たまご 1個
  • 片栗粉 大1
  • 味噌 大1
  • 大根 適当
  • 人参 適当
  • えのきなどのきのこ類 適当
  • ねぎ 適当
  • 和風だし 適当
  • お酒 少々
  • 白だし(麺つゆなど) 適当
  • みりん 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ボールにさんま、しょうが、ねぎ、たまご、片栗粉、みそを入れてまぜまぜ!
    ※倍の量で作ったので写真はたまご2個です。

    • 30分で作れるさんまのつみれ汁作り方1写真
  2. 2

    お鍋に切った大根、人参を入れて、お水と和風だしを入れて煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、まぜておいたさんまのすりみをスプーンなどで丸めながら落とし入れていく!

  4. 4

    つみれに火が通ったら、お酒ちょろちょろ!
    白だしで味をととのえて、みりんもちょろっと!
    きのこ類も入れちゃう!

  5. 5

    塩ほんのひとつまみ入れて味をしめる!
    最後にねぎを入れて完成!

    • 30分で作れるさんまのつみれ汁作り方5写真

コツ・ポイント

つみれにはお味噌でしっかり味がつくのでスープは薄めに上品に(^.^)

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青じそつくね
青じそつくね @cook_40050163
2012/10/22 04:42に公開

このレシピのキーワード

つみれ 汁 ねぎ 大根 えのき すり身 キノコ 片栗粉 にんじん さんま 卵 酒 味噌

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